Gaspacho de concombre à la menthe
Ingrédients:
2 concombres
1 yaourt à la grecque
Quelques feuilles de menthe fraîche
Jus de citron
1 oignon nouveau
1 gousse d’ail
Sel et Poivre
Instructions:
Pelez et épépinez le concombre, le couper en dés. Épluchez et coupez grossièrement l’oignon et l’ail. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, lancer la machine à pleine puissance jusqu’à l’obtention d’une soupe bien onctueuse. Réserver au frais avant de déguster.
